Hamburger Pannfisch, mit Rotbarsch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	181 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	181 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	754 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	34 µg	19 µg	–
Retinol	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	31 µg (103 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	6,00	3,31	–
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	66 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.020 µg (≈ 7 % NW) 7 %	564 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.670 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.475 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	199 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	240 µg (≈ 17 % NW) 17 %	133 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	4,97	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,7 µg (≈ 43 % NW) 43 %	0,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.930 µg (199 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	5.486 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (52 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	1,30	0,72	–
Vitamin E	996 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	550 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	996,00	550,28	–
Beta-Tocopherol	10,00	5,52	–
Gamma-Tocopherol	530,00	292,82	–
Delta-Tocopherol	17,00	9,39	–
Alpha-Tocotrienol	6,00	3,31	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	8,00	4,42	–
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,55	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	0,44 g	5 g
Natrium	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	166 mg	1.500 mg
Chlorid	600 mg (≈ 26 % NW) 26 %	331 mg	2.300 mg
Kalium	480 mg (≈ 12 % NW) 12 %	265 mg	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	18 mg	350 mg
Phosphor	128 mg (≈ 18 % NW) 18 %	71 mg	700 mg
Schwefel	4 mg	2 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,20 : 1	0,20 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	221 µg	12.500 µg
Zink	520 µg (≈ 6 % NW) 6 %	287 µg	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	44 µg	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	55 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	8 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,55	–
Molybdän	5,10	2,82	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	94,00	51,93	–
Zitronensäure	12,00	6,63	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	43,00	23,76	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	2 mg	1 mg	–
Mannit	2 mg	1 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	480 mg	265 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	260 mg	144 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	220 mg	122 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	570 mg	315 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	310 mg	171 mg	–
Maltose (Malzzucker)	17 mg	9 mg	–
Lactose (Milchzucker)	244 mg	135 mg	–
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	8.740 mg	4.829 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.360 mg	1.856 mg	–
Isoleucin	371 mg (≈ 25 % NW) 25 %	205 mg	1.500 mg
Leucin	630 mg (≈ 22 % NW) 22 %	348 mg	2.925 mg
Lysin	730 mg (≈ 32 % NW) 32 %	403 mg	2.250 mg
Methionin	223 mg (≈ 29 % NW) 29 %	123 mg	780 mg
Phenylalanin	343 mg (≈ 111 % NW) 111 %	190 mg	310 mg
Threonin	368 mg (≈ 33 % NW) 33 %	203 mg	1.125 mg
Tryptophan	99 mg (≈ 33 % NW) 33 %	55 mg	300 mg
Tyrosin	302 mg (≈ 16 % NW) 16 %	167 mg	1.875 mg
Valin	403 mg (≈ 21 % NW) 21 %	223 mg	1.950 mg
Arginin	550 mg	304 mg	–
Histidin	198 mg (≈ 26 % NW) 26 %	109 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	456 mg	252 mg	–
Asparaginsäure	940 mg	519 mg	–
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	55 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.320 mg	729 mg	–
Glycin	370 mg	204 mg	–
Prolin	320 mg	177 mg	–
Serin	344 mg	190 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.500,00 mg	828,73 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	105 mg	58 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	35 mg	19 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.650 mg	1.464 mg	–
Butansäure / Buttersäure	81 mg	45 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	23 mg	13 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	24 mg	13 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	48 mg	27 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	64 mg	35 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	330 mg	182 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	0,50 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.370 mg	757 mg	–
Heptadecansäure	10 mg	6 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	630 mg	348 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	22 mg	–
Decosansäure / Behensäure	20 mg	11 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.960 mg	2.740 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	220,00	121,55	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	48,40	26,74	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.380,00	2.419,89	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	140,00	77,35	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	170,00	93,92	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.040 mg	1.127 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,760 g	0,420 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	510,00	281,77	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	22,00	12,15	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	96,00	53,04	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	5,52	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	125,00	69,06	–
Omega 6 Fettsäuren	1,280 g	0,707 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.240,00	685,08	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	0,55	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,40	0,22	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	9,00	4,97	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	3,50	1,93	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	28,00	15,47	–
Fettsäuren, sonstige	260,00	143,65	–
Cholesterin	25 mg	14 mg	–
Omega-6/Omega-3	1,68:1	1,68:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	4,21:1	4,21:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,15 g	0,08 g	–
Rohasche	1,8 g	1,0 g	–